长春航食春节万米高空上推出年味喜庆航餐

　　图1：年味餐食——春回大地。

2013年2月5日消息：2月9日就是中国传统节日—春节，在节日来临之际，中国南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，简称“南航”）航空食品部长春航空食品厂（简称“长春航食”）长春航食研发了一系列节日特色产品。

　　俗话说：“好吃不过饺子”，饺子作为贺年的食品，深受旅客们的喜爱，因此，我们研发了象征着生活蒸蒸日上、工作步步高升的九龙冠顶饺；代表着五谷丰登的金色麦穗饺；寓意团团圆圆、幸福美满的冰花煎饺；喜事连连、大富大贵的四喜富贵饺；百样之财、财源滚滚的百财饺；年年有鱼的金鱼饺：具有招财进宝之意的元宝饺等。

　　图2：寓意百祥之财、财源滚滚的百财饺。　 

　　春节的另外一样不可缺少的佳肴就是“鱼”。根据南北地方特色及人们的口味喜好，特别采用不同手法加以制作。考虑到出港航班乘坐的多是与家人团聚的南方人，所以我们选择清蒸手法配送了“春回大地”、“ 蒸蒸日上”两道流光溢彩的南方特色鱼肴；而在回程航班上，因多是北方人，我们计划以煎烧手法配送“家有余庆”、“ 红红火火”两道北方的鱼品。

　　研发人员还制作出即有东北年味特色、又象征步步登高的“冰清玉洁”、“风情万种”粘糕类餐品。

　　在春节期间，这些美味将陆续配到从长春出港的飞机上，将让旅客在飞机上就感受到“喜庆、吉祥、团圆”的节日气氛。

　　图3：具有招财进宝之意的元宝饺。　 

　　图4：寓意年年有鱼的金鱼饺。　 

　　图5：代表着五谷丰登的金色麦穗饺。　 

　　图6：象征着生活蒸蒸日上、工作步步高升的九龙冠顶饺。 

　　图7：深受南方旅客喜爱的鲜虾饺。